VIDEO | Beneficios del ajo: propiedades, usos y precauciones

El ajo, más allá de ser un condimento esencial en la cocina, es un alimento con amplias propiedades medicinales. Su consumo regular puede mejorar la digestión, favorecer la circulación sanguínea y ayudar a controlar la presión arterial. Además, gracias a compuestos como la alicina, fortalece el sistema inmunológico y protege al hígado y al páncreas. A lo largo de la historia se ha utilizado como remedio natural contra infecciones y problemas respiratorios, y hoy investigaciones confirman que también puede reducir el colesterol, prevenir ciertos tipos de cáncer y actuar como desintoxicante del organismo. Sin embargo, no todas las personas pueden consumirlo sin riesgos: quienes padecen gastritis, úlceras o alergias al ajo deben evitarlo, y en mujeres embarazadas o en lactancia es indispensable consultar con un médico antes de incluirlo en su dieta.