Los atletas de los Juegos Olímpicos de París 2024no podrán disfrutar de comidas como papas a la francesa o aguacates en la Villa Olímpica. ¿Cuál es el motivo?

El cambio en el menú de la Villa Olímpica para los Juegos Olímpicos de París 2024 responde a preocupaciones ambientales y de seguridad. Los organizadores han decidido ajustar la oferta gastronómica para abordar estas cuestiones, replanteando lo que se sirve a los atletas durante el evento.

Según un artículo publicado por The New York Times, la decisión de excluir las papas a la francesa de la Villa Olímpica en los Juegos Olímpicos de París 2024 se debe a los riesgos asociados con las freidoras de grasa caliente, consideradas un peligro de incendio.

En cuanto a los aguacates, su eliminación del menú responde a su elevado consumo de agua y al impacto ambiental de su importación desde largas distancias.

Además, el foie gras, un símbolo de la alta cocina francesa, también ha sido excluido debido a las crecientes preocupaciones sobre el bienestar animal.

El menú de la Villa Olímpica

El menú de la Villa Olímpica refleja un enfoque en la sostenibilidad, liderado por los chefs Stéphane Chicheri y Charles Guilloy. Entre las opciones ofrecidas se encuentran el shawarma vegetariano, camote asado con especias za’atar y hummus, y berenjenas a la parrilla con pimentón ahumado.

Estos platos, alejados de la tradicional cocina francesa rica en mantequilla y salsas, destacan por su menor huella de carbono y su enfoque en proteínas vegetales.

Ubicado en una antigua planta eléctrica reconvertida en Saint-Denis, el restaurante de la Villa Olímpica no solo sirve 45,000 comidas diarias, sino que también busca establecer un estándar de responsabilidad ambiental.

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El Comité Olímpico Guatemalteco apelará por el camarógrafo que invadió paso de Luis Guijalva, en su prueba de los 5000 metros. . . #Paris2024#AtletasGuatemaltecos#JuegosOlimpicos#JJOO#Guatemala#LuisGrijalva#Atletismo

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