Al menos una persona murió y 15 tuvieron que ser hospitalizadas a causa de un brote de la bacteria E. coli O121:H19, aparentemente vinculado a zanahorias orgánicas de marcas comercializadas en EE. UU., Puerto Rico y Canadá, según informó un organismo público estadounidense.

Los Centros de Control y Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) indicaron que hasta ahora se han registrado 39 casos en 18 estados de EE. UU. Los CDC, que están investigando este brote junto a funcionarios de salud pública, han pedido a la población que revise si tiene en sus neveras algunas de esas zanahorias ya retiradas de las tiendas.

E. Coli Outbreak: 39 people are sick in 18 states. Check your homes for recalled bagged organic carrots. Do not eat recalled carrots. Throw them away. Carrots currently on store shelves are not affected. See the notice for a full list of brands of carrots.https://t.co/lzD2Z1SEAw pic.twitter.com/dL4KpqmZr1

— CDC (@CDCgov) November 17, 2024

Según los CDC, el 16 de noviembre la empresa Grimmway Farms mandó retirar zanahorias orgánicas envasadas de varias marcas distribuidas en EE. UU., Puerto Rico y Canadá ante la sospecha de que podían estar contaminadas con Escherichia coli (E. coli) O121:H19, productora de la toxina Shiga.

Puede causar infecciones graves

La E. coli O121:H19 es una bacteria que puede causar infecciones graves y, en ocasiones, fatales en niños pequeños, personas mayores y personas con un sistema inmunológico debilitado.

Los síntomas son calambres estomacales intensos, diarrea, fiebre, náuseas y/o vómitos. El período de incubación de la E. coli O121:H19 en humanos puede variar de 24 horas hasta diez días, aunque el promedio es de 3 a 4 días.

*Con información de EFE