TGW DIGITAL | Una investigación reciente ha ofrecido pistas prometedoras sobre el papel del cacao en la lucha contra el envejecimiento. Un estudio de dos años, que analizó a casi 600 adultos mayores, ha demostrado que un extracto rico en flavanoles de cacao puede reducir un marcador clave de la inflamación crónica de bajo grado, un proceso íntimamente ligado al deterioro del organismo y a las enfermedades de la vejez.

El estudio, conocido como COSMOS, se centró en un problema silencioso pero persistente en los adultos mayores: el inflammaging, una inflamación que desgasta los órganos y aumenta el riesgo de padecimientos como infartos y accidentes cerebrovasculares. El objetivo fue claro: descubrir si los compuestos del cacao podían ofrecer una protección a largo plazo.

Resultados Contundentes y Diferencia Crucial entre el Cacao y el Chocolate Comercial

El ensayo clínico, de diseño robusto y doble ciego, dividió a los participantes en dos grupos: uno que recibió cápsulas con 500 mg de flavanoles de cacao al día, y otro con un placebo. Los resultados fueron contundentes: los participantes que tomaron el extracto registraron una reducción anual del 8.4 % en la proteína C reactiva ultrasensible (hsCRP), un biomarcador de inflamación. En el grupo con inflamación elevada, la reducción fue aún más notable, alcanzando casi un 38 % anual.

No obstante, los investigadores advierten que estos beneficios no provienen del consumo de chocolate comercial. Este suele contener bajos niveles de flavanoles y grandes cantidades de azúcar y grasas. Para obtener la dosis del estudio, sería necesario consumir enormes cantidades de chocolate, lo que anularía los beneficios. Por ello, los hallazgos apuntan a los extractos estandarizados como un posible suplemento.

Un Paso Prometedor, No una Solución Mágica

El estudio sugiere que los flavanoles del cacao no solo reducen la inflamación, sino que podrían modular de forma más compleja la respuesta inmunitaria. Sin embargo, los autores insisten en que el cacao no es una píldora milagrosa para detener el envejecimiento. Es, más bien, un componente prometedor dentro de un estilo de vida saludable que debe incluir dieta equilibrada, ejercicio y buen descanso.

Este avance científico demuestra que la investigación nutricional está descubriendo cómo compuestos de alimentos tradicionales, como el cacao, pueden ser aliados en la búsqueda de la longevidad y una vida más saludable.

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