Talleres nutricionales dirigidos a mujeres de San José, Petén, impartió recientemente el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) y la Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional (Sesan).

La actividad fue coordinada por la Comisión Municipal de Seguridad Alimentaria y Nutricional del referido municipio. Durante la capacitación las féminas aprendieron “a realizar platillos con plantas y alimentos nativos de la región”, explicó el MAGA.

Los cultivos utilizados durante el taller fueron la remolacha, moringa y la chaya; esta última es una planta nativa de Mesoamérica que constituyó un alimento primordial en la alimentación maya, rica en hierro y resiliente ante el clima cálido. 

“Con los alimentos producto de su propia cosecha y de la capacitación las familias, en especial las mujeres, tienen la oportunidad de generar ingresos y nutrir a sus hijos”, se remarcó.