Mientras los Estados Unidos enfrentan el peor brote de grive aviar desde el 2015, el valor de los huevos ha alcanzado un récord y la población estadounidense ya ha expresado su malestar, debido a que constituyen un alimento habitual y están “terriblemente caros”.

El último índice de precios al consumidor en Estados Unidos mostró que el valor promedio de una docena de huevos en las ciudades estadounidenses llegó hasta los US$4.96 (Q39) y en ocasiones se han vuelto “difíciles de encontrar” para los ciudadanos, quienes aún recuerdan cuando el precio estuvo a US$2.14 (Q17) en el 2023.

Por su parte, la Oficina de Estadísticas Laborales en Estados Unidos considera que el promedio nacional no refleja la situación actual, debido a que ha habido reportes en donde una docena de huevos cuesta más de US$11 (Q85), mientras que las variedades especializadas, como los huevos orgánicos o de gallina de corral, son aún más caros.

“No se espera un alivio a corto plazo, tomando en consideración que el precio de los huevos suele subir en torno a la Pascua, debido a la gran demanda durante las fiestas”, agregó Jon Florey, el director del Departamento de Agricultura en Estados Unidos, quien cree que el valor del alimento podría subir “un 20% más” en el futuro.

Crisis por los huevos en Estados Unidos

Además del elevado precio de los huevos, los consumidores están presentando dificultades para encontrarlos, debido a que los supermercados en Estados Unidos han reportado problemas para mantener sus estanterías abastecidas, por lo que sus clientes han tenido que ser limitados a la cantidad de docenas que pueden comprar.

“Es algo en lo que no piensas hasta que ves el estante y está casi vacío. Se espera que los huevos estén ahí de la misma manera que se espera que haya leche. Es un artículo clave porque la gente no sale a buscar algo más para comer un domingo por la mañana”, comentó Joe Trimble, propietario de un supermercado en Alameda, California.

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Por el momento, la razón por la que los huevos están más caros es el brote de gripe aviar, debido a que, cuando se detecta el virus en una granja, se deben sacrificar a todas las gallinas para limitar la propagación de la enfermedad, y de acuerdo con el Departamento de Agricultura, se han sacrificado más de 157 millones de ejemplares por esa razón.

“Solamente en enero del 2025, se sacrificaron más de 24 millones de aves, mientras que en diciembre del 2024 se tuvieron que matar a más de 19 millones para evitar la propagación del virus. Estas cifras incluyen a los pavos y pollos criados para carne, aunque la mayoría fueron gallinas ponedoras“, indicó el departamento responsable.

Otro de los problemas, relacionado directamente con los sacrificios, es que cuando hay un brote de gripe aviar en una granja, usualmente se necesitan más de dos meses para desechar los cuerpos de las gallinas ponedoras y desinfectar los graneros; además, hay que criar nuevas aves para poder comenzar a producir huevos.

A pesar de la crisis de precio, los funcionarios de salud aseguran que la amenaza para el bienestar humano por la gripe aviar “sigue baja”, por lo que los huevos, principalmente los de las gallinas de corral, son seguros para comer, debido a que “no se permite que los animales enfermos ingresen al suministro de alimentos”.

EEUU se Venezualiza ¿o cómo era?
Se limita venta de huevo a sólo 2 docenas por cliente. Sí, en Estados Unidos de América! 🤦😂
Y cuesta $32usd el paquete, $650mx cada paquete de huevos! pic.twitter.com/loIHhJifBt

— Inge Chairo 🇲🇽🇵🇸🇨🇺🏳️‍🌈💚 (@duopp2) February 1, 2025