Este año, el comportamiento ha sido variable: algunos productos reportan alzas en las dos últimas semanas, incluyendo en la Semana Santa, y otros reflejan estabilidad. Sin embargo, en comparación con inicios de marzo, muchos subieron de precio.

El reporte de precios de productos de la temporada, actualizado al 31 de marzo del 2026, refleja que algunos tipos de pescado, así como el limón, el tomate y la arveja dulce en grano, registran los incrementos más altos, según el informe del Ministerio de Agricultura (Maga).

El documento presenta los precios promedio semanales pagados al mayorista en el mercado La Terminal.

Pescado y mariscos

La Cuaresma y Semana Santa son temporadas altas de demanda en pescados y mariscos, y este es el comportamiento de precios al 31 de marzo.

La corvina entera, revuelta de primera, tuvo un alza de Q700 por quintal (58.3%) en una semana, al pasar de Q1 mil 200 a Q1 mil 900.

El filete de corvina subió Q600 (15%), hasta alcanzar Q4 mil 600 el quintal en el mismo período.

Otros productos se mantuvieron estables, como el róbalo (entero, filete y seco).

El camarón, en sus distintas presentaciones, también se mantuvo con precios estables durante marzo, entre Q2 mil y Q3 mil 500 el quintal, aunque algunos reportan alzas respecto de la Semana Santa del 2025.

El pargo entero bajó 2.4%, a Q3 mil 050. Las semanas tres y cuatro del mes registraron los precios más altos.

El quintal de tiburón entero bajó 10.5%, a Q1 mil 700; el de filete de tiburón disminuyó 9.2%. Este producto inició marzo en Q3 mil 300 y cerró en Q2 mil 950.

La tilapia se mantuvo estable en las dos últimas semanas, entre Q1 mil 500 y Q1 mil 800 por quintal, aunque a principios de mes alcanzó precios de hasta Q2 mil 200, según el reporte del Maga.

El filete de dorado se mantuvo estable, en Q5 mil 700 el quintal.

Vegetales

La arveja dulce en grano tuvo el mayor incremento de la última semana: 46% (Q143.75), llegando a Q456.25 la arroba.

Le siguió el tomate de cocina mediano, con un alza semanal de 29.1% (Q38.75), al pasar de Q133 a Q171.75 por caja de 45 a 50 libras.

El chile jalapeño subió 6.9% (Q10), alcanzando Q155 por caja de 35 a 40 libras.

La cebolla morada seca se mantuvo estable durante marzo. La blanca no mostró cambios en las últimas tres semanas, en Q190 el quintal, aunque bajó respecto de los Q200 registrados a inicios de mes.

Se mantuvieron estables en el mes productos como la zanahoria en Q120 la bolsa de 5 a 6 docenas; la remolacha, en Q60 por 4 o 5 docenas; y el rábano, en Q65 por 200 a 250 unidades.

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La coliflor no subió en la última semana y se mantuvo en Q65 por docena, aunque bajó desde los Q131 registrados al inicio del mes.

El cilantro se estabilizó en Q400 por 100 manojos, luego de iniciar marzo en Q525.

El repollo blanco se ubicó en Q85 en las últimas dos semanas, pero en comparación con inicios de mes bajó desde los Q173 por red de 15 unidades.

A la baja también se reportaron el ejote criollo, con -2.4 % en una semana (Q240 por 40 libras), y el chile pimiento, con -7.7 %, a Q95. En ambos casos, los precios más altos se registraron al inicio del mes.

Frutas

El limón presentó comportamientos mixtos. El tipo persa subió 3.31% en una semana, llegando a Q1 mil 250 el millar, pero en relación con los Q850 de inicios de mes, el incremento fue de Q400 (47%).

El limón criollo bajó Q80 (15.2%) en una semana.

La sandía y el melón no registraron aumentos en la última semana. Sin embargo, sí presentaron alzas en comparación con los primeros días de marzo: la sandía subió Q250 (20%) llegando a Q1 mil 450, y el melón Q200 (33%), hasta alcanzar Q800.

Otras frutas de temporada, como los mangos Tommy Atkins y de Pashte, se mantuvieron estables durante tres semanas, en Q450 y Q400 el quintal, aunque bajaron Q75 y Q220 respecto de inicios de mes. Este producto se encuentra en plena cosecha. La piña, el coco, la naranja, el zapote y la papaya se mantuvieron con bastante estabilidad.

Comerciantes: influye el alza al combustible

Consultados algunos comerciantes esta semana, atribuyeron también el aumento de precios no solo a la mayor demanda sino al alza de los combustibles que se ha registrado durante marzo.

Los combustibles empezaron a subir la primera semana de marzo luego del incremento de precio internacional del petróleo derivado del ataque militan de Estados Unidos e Israel contra Irán, y la posterior respuesta bélica de este país.

Según un monitoreo realizado por Prensa Libre en cinco estaciones de servicio en la Ciudad de Guatemala el 1 de abril, los precios por galón se cotizaban en:

• Gasolina superior: entre Q39.99 y Q40.99
• Gasolina regular: entre Q38.99 y Q39.49
• Diésel: entre Q43.49 y Q43.69