La vitamina D es reconocida por su papel en la absorción del calcio dietético en el intestino y últimamente por su papel en el sistema inmune y un mejor pronóstico del covid-19 en pacientes hospitalizados cuando se tienen niveles normales, sin embargo, hay otras cosas importantes que deberíamos conocer sobre esta “vitamina”:

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mlarrainza

2 de septiembre de 2021 a las 05:00h

1. La vitamina D no es una vitamina, sino una hormona (mensajero químico), ya que, aunque puede ingerirse en los alimentos, se produce en la piel y luego se activa en dos pasos: primero, en el hígado y segundo, en los riñones, como otras hormonas, tiene un sitio de acción en muchos tejidos de nuestro cuerpo.
2. La falta de exposición al sol por periodos prolongados cuando vivimos en zonas tropicales aumenta la necesidad de la vitamina D ingerida en los alimentos.
3. La pigmentación de la piel se incrementa con la exposición al sol, lo cual bloquea los rayos ultravioleta, reduciendo así, la producción de vitamina D.
4. Evidencia científica ha demostrado que la ingesta de vitamina D en cantidades mayores a las requeridas para mantener el balance del calcio en nuestro cuerpo, reducen el riesgo de la llamada resistencia a la insulina, obesidad, prediabetes y síndrome metabólico, así como varios tipos de cáncer como el de próstata, mama y colon.
5. Los niveles deseables de ingesta de vitamina D podrían ser más altos que los que actualmente se consideran óptimos y podrían no obtenerse sin alimentos fortificados, lo cual favorece la deficiencia.
6. Aunque el tomar el sol puede contribuir a alcanzar niveles óptimos de vitamina D, esto conlleva un aumento del riesgo de cáncer de piel.
7. Niveles bajos de vitamina D se han relacionado con el síndrome de 0vario poliquístico, un trastorno que tiene relación con el sobrepeso y la resistencia a la insulina. Dicha condición podría mejorar si se corrigen los niveles deficientes.
8. Cuando se sospecha deficiencia, debe medirse la vitamina D 25(OH), ya que esta refleja de forma más exacta los depósitos corporales de vitamina D y, por lo tanto, se correlaciona mejor con las manifestaciones clínicas, su deficiencia.
9. Las manifestaciones de deficiencia severa de vitamina D, pueden incluir dolor óseo y debilidad muscular en miembros inferiores.
10. Según investigaciones, la vitamina D tiene relación con algunas enfermedades como la diabetes, presión arterial alta, cáncer y enfermedades autoinmunes como la esclerosis múltiple, fertilidad.
11. Las fuentes alimenticias de vitamina D incluyen: yemas de huevo, atún, salmón, hongos, lácteos y cereales fortificados, por lo que es recomendable leer la información nutricional de estos últimos, para optimizar la ingesta, especialmente en niños, adolescentes y personas de la tercera edad.
12. Se puede conseguir la vitamina D en dos formas: D2 (ergocalciferol) y D3 (colecalciferol) en diferentes dosificaciones, su médico deberá prescribirla de acuerdo con los niveles de vitamina D 25 OH y la condición médica específica.

Vitamina D

Dr. Victor Enrique Román Toro Endocrinólogo, Asociación Guatemalteca de Endocrinología, Metabolismo y Nutrición.

La vitamina D es reconocida por su papel en la absorción del calcio dietético en el intestino y últimamente por su papel en el sistema inmune.