En Antigua Guatemala se llevó una noche de premiación de uno de los reconocimientos más esperados en el mundo de los restaurantes de lujo, no solo de Guatemala, sino de Latinoamérica.

Y es que este barómetro de las tendencias gastronómicas y destinos culinarios denominado «Los Mejores 50 Restaurantes de Latinoamérica» anunció a los que destacaron dentro de la industria durante este 2025, tres de los cuales tienen su sede en Guatemala.

Esta ceremonia, que inició en 2013, forma parte de una franquicia de «Los 50 Mejores…», publicada por William Reed.

Al ser Guatemala la sede de la edición número 13, el Instituto Guatemalteco de Turismo es una de las alianzas con las que ha contado el evento, que reúne a chefs, propietarios, comensales y «socialités» de la industria gourmet.

👏🎖️¡Sabores que hacen historia! Felicitamos a los talentosos equipos de #Sublime, #Diacá y #Mercado24 posicionarse entre los mejores de latinoamérica en @TheWorlds50Best 2025. Y #AnaCocina ganador del American Express One To Watch Award 2025.#TurismoSomosTodos#LatAm50Bestpic.twitter.com/uMUa7QoO3U

— Instituto Guatemalteco de Turismo -INGUAT- (@InguatPrensa) December 3, 2025

LOS MEJORES TRES DE GUATEMALA EN 2025

El puesto número uno no se lo llevó Guatemala, pero no implica que la gastronomía del territorio no se encuentre en el radar.

Los tres nacionales seleccionados son Sublime, Mercado 24 y Diacá, que destacan a nivel internacional.

En el puesto 19, pero nombrado el mejor restaurante, está Sublime. Ubicado en la zona 14 y dirigido por el chef Sergio Díaz, tiene un menú conceptualizado junto con Jocelyn Degollado, una antropóloga con un entendimiento en el ramaje del cual tiene un papel la comida.

También cabe resaltar que este restaurante ha sido nombrado el mejor del país por cuarto año consecutivo, con un menú degustativo de 12 platos, inspirado en la época precolombina, y a través de sabores en el mestizaje y sincretismo que tuvo la conquista española.

Luego resaltan dos restaurantes que se encuentran en la zona 4 de la ciudad de Guatemala, siendo Diacá el que ocupa el segundo lugar del país y el 37 internacional.

Dirigido por la chef Debora Fadul, brinda experiencia de una cena de 6 u 8 platillos que busca destacar lo espectacular de los productos locales, junto con una imaginación sin límites, como lo resalta el certamen.

Mercado 24 es el tercer restaurante que entra a la lista, el cual se encuentra en el puesto 42. Coordinado entre los chefs Pablo Díaz y Javier Morales quienes se alternan los platos fuertes y los postres. En una escena donde hay 23 mercados locales, este restaurante se considera asimismo como el número 24, por foco en la frescura que da este sitio.

The highly anticipated ranking of Latin America’s 50 Best Restaurants 2025, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna, is here! Explore the list: https://t.co/TiSaz5Yvktpic.twitter.com/uCGWP5LEEQ

— The World’s 50 Best (@TheWorlds50Best) December 3, 2025

LOS MEJORES RESTAURANTES DE LATINOAMÉRICA DE 2025

«El Chato», un restaurante colombiano en Bogotá, se llevó la corona, aunque la lista, compartida en su página oficial, está encabezada por dos en Colombia, uno de Bogotá y otro de Cartagena; dos en Perú, ambos en Lima, y uno de Buenos Aires, Argentina.

• 1. El Chato, Bogotá, Colombia
• 2. Kjolle, Lima, Perú
• 3. Don Julio, Buenos Aires, Argentina
• 4. Mérito, Lima, Perú
• 5. Celele, Cartagena, Colombia
• 6. Boragó, Santiago, Chile
• 7. Quintonil, Ciudad de México, México
• 8. Tuju, São Paulo, Brasil
• 9. Cosme, Lima, Perú
• 10. Nuema, Quito, Ecuador

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