Un alimento esencial para favorecer la salud y también muy versátil a la hora de consumirlo es el jengibre. Según la homeópata Ligia Barillas, “el jengibre es una raíz con múltiples beneficios para la salud. Se destaca por sus propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, digestivas y antibacterianas”.

Debido a sus múltiples beneficios es un alimento muy recomendado para favorecer el rendimiento del cuerpo, curar malestares y sazonar comidas debido a su peculiar sabor.

“El consumo de jengibre favorece la digestión, alivia náuseas y dolores, y ayuda a combatir el resfriado y los calambres gracias a sus propiedades antiinflamatorias. Además, puede contribuir a mejorar la calidad del sueño”, explica Barillas.

Debido a sus propiedades antibacterianas, el jengibre ayuda a prevenir infecciones y a reducir inflamaciones, como las que afectan la garganta o cualquier otra parte del cuerpo.

Otra de sus bondades es que puede ayudar a aliviar problemas digestivos. Entre ellos, el reflujo o la indigestión.

Además, consumir jengibre puede tener un efecto beneficioso en el control de los niveles de glucosa en la sangre, ya que mejora la sensibilidad a la insulina y ayuda a regular los niveles de azúcar en personas con algún tipo de diabetes.

Muchas personas también recurren al jengibre para aliviar molestias como las náuseas e incluso para mejorar la concentración.

¿Cómo puedo consumir jengibre?

El jengibre puede ser incorporado a la dieta de diversas maneras, según la preferencia de cada persona. Se recomienda consumirlo en comidas, infusiones o cualquier otra presentación que resulte conveniente.

Algunas recomendaciones son:

• Infusiones
• Incorporar jengibre rallado en comidas
• Mezclarlo en batidos o jugos naturales
• Como aceite esencial para masajes
• En bebidas concentradas
• Consumir crudo o hervido
• Jengibre encurtido
• En cápsulas

Casos no recomendados

En la mayoría de casos, el jengibre es seguro para la mayoría de las personas; sin embargo, puede causar efectos secundarios en algunas personas, como indigestión, acidez de estómago o náuseas.

El consumo de jengibre debe ajustarse a las condiciones de cada persona, advierte Barillas. “En casos de hipertensión o embarazo, se recomienda precaución. Según la medicina china, su efecto puede variar dependiendo de si el cuerpo experimenta frío o calor debido a una infección”, agrega la especialista.

Además, hay medicamentos con los que el jengibre sí puede interactuar y otros con los que no es recomendable. Lo ideal es siempre consultar a un especialista antes de consumirlo para evitar molestias o efectos secundarios no favorables para la salud.