Emiten recomendaciones para evitar intoxicación por hongos

Ciudad de Guatemala, 31 jul (AGN).- Ante la temporada de lluvias en el país, muchos hongos se reproducen fácilmente en las áreas boscosas y esto deriva en la recolección para su consumo. Sin embargo, ha habido casos de intoxicación por la selección incorrecta y consumo de estos. En ese sentido, el Ministerio de Salud Pública […]

31/07/2023 19:32

Fuente: AGN

Ciudad de Guatemala, 31 jul (AGN).- Ante la temporada de lluvias en el país, muchos hongos se reproducen fácilmente en las áreas boscosas y esto deriva en la recolección para su consumo. Sin embargo, ha habido casos de intoxicación por la selección incorrecta y consumo de estos.

En ese sentido, el Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social (MSPAS) ha activado un plan de respuesta para dar atención a los guatemaltecos que resulten intoxicados por hongos.

La cartera menciona que no existe ningún método simple para poder diferenciar un hongo silvestre tóxico de uno comestible. Lo anterior debido a que existen muchos hongos silvestres parecidos entre ellos y pueden llegar a confundirse al momento de la recolección. Por tanto, el MSPAS recomienda que en esta época únicamente se consuman hongos que sean identificados por un recolector tradicional o un experto en el tema.

El #MSPAS te comparte recomendaciones seguras del consumo de hongos.
Si los consumes y tienes algún síntoma puedes acercarte a tu centro hospitalario más cercano. 🏥
¡Evita poner en riesgo tu salud! pic.twitter.com/Tk5Z87egOk
— Ministerio de Salud Pública (@MinSaludGuate) July 26, 2023

Recomendaciones

El Ministerio de Salud ha emitido las siguientes recomendaciones a la población para evitar la intoxicación por hongos:

consumir hongos silvestres comestibles recogidos por un recolector tradicional
consumir hongos silvestres comestibles recién recolectados
asegurarse antes de consumirlo que no sean tóxicos
identificar zonas comerciales de ventas de hongos silvestres de confianza
de recolectarlos, ir acompañado de un experto
acudir al centro hospitalario más cercano si tiene síntomas de intoxicación tras consumir un hongo

Aparte, el MSPAS menciona que una intoxicación por estas especies puede llegar a causar graves complicaciones a la salud.

Entre los síntomas que pueden presentar las personas intoxicadas está la diarrea, vómitos y dolor abdominal, esto dependiendo del tipo de hongo que se haya ingerido.

Las autoridades se mantienen el alerta para brindar la asistencia inmediata necesaria a la población guatemalteca en todo el territorio nacional.