Este lunes 27 de enero se celebra el Día Mundial del Pastel de Chocolate, una fecha dedicada a rendir homenaje a este delicioso postre que tanto nos encanta.

La celebración tiene sus orígenes en Estados Unidos, en el año 1847, cuando apareció la primera receta de pastel de chocolate en el libro “Ladies Recipe Book” de Eliza Lesley.

Hoy en día, existen más de 170 exquisitas recetas de este popular postre, ofreciendo una amplia gama de combinaciones para satisfacer los gustos de todos.

El chocolate, además de ser un delicioso ingrediente, tiene diversas propiedades que benefician la salud. Consumido con moderación, puede aportar antioxidantes que mejoran la circulación sanguínea, reducen el riesgo de enfermedades cardíacas, mejoran el estado de ánimo y favorecen la memoria y las funciones cognitivas, contribuyendo a una mejor salud en general.